Целями освоения дисциплин являются подготовка специалистов, владеющих системой знаний о сфере услуг гостеприимства; формирование теоретических знаний и практических навыков в области организации туристского бизнеса.

 

Для достижения цели изучения дисциплин ставятся задачи:

 

1)        изучение теоретических основ организации туристской деятельности;

2)        рассмотрение специфики взаимоотношений между основными субъектами туристского рынка;

3)        изучение особенностей функционирования важнейших секторов индустрии гостеприимства: средств размещения, предприятий питания, транспортных компаний;

4)        формирование навыков оценки эффективности функционирования предприятий индустрии гостеприимства