Практическая работа Аминокислоты. Белки

Цель: 1. Изучить классификацию, виды изомерии и основы номенклатуры аминов, аминокислот, изучить особенности строения, свойств и характерных реакций аминокислот и белков, основные способы получения аминокислот и их применение строение и важнейшие свойства белков

2. Предсказывать химические свойства аминокислот, опираясь на полученные знания об их химической двойственности

3. Объяснять применение и биологическую функцию аминокислот

4. Давать характеристику белкам как важнейшим составным частям пищи

5.Практически осуществлять качественные цветные реакции на белки